• KimDonkersloot

Zelf Turks brood maken


Turks brood stond al heel lang bij mij op het lijstje om zelf te maken.

En nu kan jij na het lezen van dit recept het ook heel makkelijk zelf.

Want daar ben ik wel achter gekomen. Het is zo makkelijk dat ik mij afvraag waarom ik het nooit eerder zelf heb gemaakt.

Turks brood is heerlijk bij de borrel met zelf gemaakte kruidenboter of lekker bij een visstoof of soep!

Maar zo vers gebakken is het zo ook al heerlijk om op te eten.

En de geur in huis? Die komt alleen maar ten goede!








Brood 20 min bereiding + 1 uur reistijd + 15 min oventijd 1 brood


Ingrediënten:

  • 9 g gedroogde gist

  • 13 g suiker

  • 300 ml lauwwarm water

  • 60 ml olijfolie

  • 510 g spelt bloem

  • 1 ei

  • sesamzaadjes


Bereiding:

Voeg de gist, suiker en melk samen in een kommetje en laat deze 5 minuten staan. Zodat het gist geactiveerd wordt en er luchtbellen ontstaan.

Voeg de olijfolie en bloem samen in een grote kom en vervolgens het gistmengsel. Kneed dit mengsel tot een deegbal.

Dit duurt ongeveer 10 minuten. Als het deeg te plakkerig wordt, voeg dan gerust extra bloem toe.

Doe een paar druppels olijfolie in je hand en wrijf hiermee de deegbal in.

Leg hem in een kom en dek hem af met een theedoek. Laat het deeg nu voor 30 minuten rijzen.


Haal het gerezen deeg daarna uit de kom en rol hem op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rond brood van ongeveer 2 cm dik.

Leg er een theedoek overheen en laat nu nog een keer voor 30 minuten rijzen.


Verwarm de oven voor op 230 graden (boven- en onderwarmte). Het liefst met de bakplaat er al in.

Snijd de ruitjesvormen in het gerezen deeg en smeer er een laagje los geklutst ei overheen. En strooi als laatst de sesamzaadjes er overheen.


Bak het brood in 15 minuten goudbruin.


Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now