• KimDonkersloot

Vitello tonnato


Vitello tonnato, een voorgerecht uit de Italiaanse keuken.

Het bestaat uit dun gesneden kalfsvlees met een heerlijke frisse tonijn saus.

Natuurlijk hoeft deze niet alleen als voorgerecht genuttigd worden. Ook is hij heerlijk als hapje bij de borrel.

De tonnato saus heb ik gemaakt met suikervrije mayonaise. Een verantwoorde keuze om heerlijk te genieten.

In dit recept wordt ook gebruik gemaakt van zon gedroogde tomaatjes. Deze kan je uit pot nemen, maar je kunt ook zelf tomaatjes drogen! Zo worden er geen onnodige voedingsstoffen aan toegevoegd.

Droog kleine cherrytomaatjes voor ongeveer 30 minuten op 185 graden.



Saus 5 min 4 pers


Ingrediënten:

  • 1 blikje tonijnstukjes op water

  • 5 el suikervrije mayonaise

  • sap van een halve citroen

  • 4 zongedroogde tomaatjes

  • snuf peper

Op de foto ook de volgende ingrediënten gebruikt:

  • 100 g fricandeau

  • half potje kappertjes

Bereiding:

Voeg alle ingrediënten voor de saus in een maatbeker. Pureer dit tot een dikke saus. Breng op smaak met peper.

De smaak nog niet perfect? varieer dan in de hoeveelheid zongedroogde tomaatjes of citroensap.

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now