• KimDonkersloot

Vis florentine


Vroeger, toen ik nog klein was, aten wij best vaak vis pakketjes uit de vriezer. Tegenwoordig kook ik niet meer uit pakjes en zakjes. De pure smaak van alle ingrediënten is het lekkerst.

Een paar weken terug kwam in een recept tegen op de website van food from Claud nine . Zij maakte de heerlijke variant uit de vriezer na met verse producten.

Deze moest ik natuurlijk ook maken. Ging aan de slag met het recept.

Zo eigenwijs als ik ben natuurlijk ook een aantal aanpassingen gedaan.










Visgerecht 20 min 4 pers


Ingrediënten:

  • 4 stukken kabeljauw a 150 g

  • 1 citroen

  • 800 g spinazie

  • 2 paprika's

  • olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 150 g ricotta

  • 100 g gruyere

  • 200 ml kookroom light

Bereiding:

Verhit in een grote koekenpan of wok een flinke scheut olijfolie.

Snijd de knoflook fijn en de paprika in blokjes. Fruit deze in de pan.

Voeg daarna de spinazie toe en laat geheel slinken.


Verhit ondertussen een andere koekenpan op het vuur met weer een flinke scheut olijfolie.

Bestrijk de kabeljauw met de sap van de citroen en wat vers gemalen peper.

Bak de kabeljauw nu 2 minuten aan elke kant.


Voeg ondertussen de ricotta, gruyère en kookroom toe aan de spinazie. Zorg dat de kaas smelt en het een romig geheel wordt, door het even te laten sudderen totdat de vis klaar is.


De vis florentine past goed bij aardappel puree of een heerlijke hasselback zoete aardappel.



Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now