Trybake met Italiaanse groente en grillkaas

Trybake, het wordt voor verschillende doeleinden gebruikt! Als je groente overhebt of als je zin in een lekkere ovenplaat met verschillende soorten groenten. Er valt eindeloos mee te combineren. Van vega tot een lekkere plaat met vlees of vis.

Dit keer een plaat met Italiaanse groente en grillkaas. Een heerlijke frisse combinatie die heerlijk is op een zomerse avond! Heerlijk met een naanbrood.

Groenteschotel 30 min 4 pers

Ingrediënten:

• 2 courgettes

• 3 punt paprika's

• 450 g halloumi

• 300 g cherry tomaten

• 1 rode ui

• olijfolie

• Italiaanse kruiden

Bereiding:

Snijd de courgette en punt paprika's in blokjes. Snijd de rode ui fijn. Leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat en mix door elkaar. Giet er 3 el olijfolie overheen en mix nogmaals door elkaar. Strooi de kruiden erover heen.

Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht

Bak de groente in 10 minuten gaar. Haal ze vervolgens eruit en leg de in plakjes gesneden halloumi overheen. Halveer de cherry tomaten en verdeel deze ook over de groente. Bak nu voor ongeveer 15 minuten gaar. Zodat het water uit de tomaatjes loopt en de grillkaas goudbruin kleurt.