• KimDonkersloot

Suikervrije kokosmakronen


Recepten met een herinnering vind ik altijd het leukste om te maken! Bij het opeten heerlijk terugdenken aan die tijden.

Zo ook bij kokosmakronen, dan wel niet gezond, maar elke keer weer zie ik mijzelf bij hetzelfde bakkertje staan in Frankrijk, waar wij ze vroeger kochten. Meestal waren wij dan een heerlijk fietstochtje aan het maken.

Dus het werd hoog tijd om een suikervrije variant te maken.





Koekjes 20 min 12 mini's


Ingrediënten:

  • 2 eiwitten

  • 86 g kokosrasp

  • 2 el gold siroop (suikervervanger voor honing)

  • 1 tl vanille-aroma

  • 1 el zonnebloemolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte)

Klop de 2 eiwitten stijf in een vetvrije kom. Ze zijn stijf genoeg als je de kom ondersteboven kunt houden.

Spatel de overige ingrediënten er nu voorzichtig door de eiwitten.

Vorm met je handen 12 mini bolletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de kokosmakronen in 15 minuten goudbruin.

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now