Spaghetti met witlof en gorgonzola


Deze heerlijke pasta met witlof en gorgonzola kwam ik tegen op de site van Bij Lon. Witlof is een super gezonde groente, met veel vitamines en mineralen. Uitstekend geschikt dus om in een pasta te verwerken!

Maar bij witlof hoort kaas! Altans dat vind ik. Dus het recept opgevolgd en er gorgonzola aan toegevoegd.

Samen met de champignons, room en pijnboompitten wordt dit een heerlijk voedzame maaltijd.

Bij dit recept heb ik zelfs gebruik gemaakt van zelf gemaakte pasta! Vers is het allerlekkerste. Wil je toch voor de snelheid gaan? Kies dan voor een volkoren pasta, met veel vezels! Zo staat jou bord met pasta binnen 15 minuten op tafel!





Pasta 15 min 4 pers


Ingrediënten:

- 300 g pasta

- 800 g witlof

- 100 g gorgonzola

- 250 g plantaardige room

- 250 g champignons

- handje pijnboompitten

- 2 el italiaanse kruiden


Bereiding:

Kook de pasta gaar volgens de verpakking of maak zelf de pasta volgens dit recept.


Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Snijd de onderkant van de witlof eraf en snijd hem vervolgens door de midden. Haal de harde kern eruit en snijd het geheel in stukjes.

Bak ze vervolgens in de koekenpan. Snijd de champignons en voeg deze ook toe.


Zijn ze deels gaar? Voeg dan de room en gorgonzola toe en laat geheel pruttelen totdat de pasta klaar is. Breng op smaak met de italiaanse kruiden en voeg als laatst de pijnboompitten toe.


Meng met de pasta en genieten maar!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now