• KimDonkersloot

Sinaasappeltaart (tarte au orange)

Gebak 20 min bereiding + 2 uur rijstijd + 60 min oventijd 12 punten


Sinaasappeltaart of in het frans gezegd een tarte au orange!

Een heerlijke taart met een fris, zoete smaak van sinaasappels. Heerlijk voor als dessert of bij de koffie.

Gemaakt met een zandtaartbodem. En als vulling is er gebruik gemaakt van een sinaasappel curd.













Ingrediënten voor een vorm van 26 cm:

Deeg:

- 216 g speltbloem

- 82 g gemalen amandelen

- 17.5 g stevia poeder (kristalsuiker of vanillesuiker kan ook)

- 1.5 tl sinaasappelschil

- 187 koude plantaardige boter

Vulling:

- 4 eieren (m)

- 175 g stevia poeder

- 2 hand sinaasappelen

- 175 g plantaardige boter, gesmolten

- 58 g gemalen amandelen


Bereiding:

Meng voor het deeg de bloem, gemalen amandelen, suiker en sinaasappelrasp door elkaar.

Voeg de koude boter toe en pulseer tot er grove kruimels ontstaan.

Voeg hierna 1-2 el ijswater toe. En pulseer vervolgens weer tot er een deegbal ontstaat.

Leg het deeg omwikkeld met plastic folie 1 uur in de koelkast te rusten.

Rol het deeg uit. Druk het in een vlaaivorm.

Zet de vorm weer terug in de koelkast voor 1 uur.


Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onderwarmte).

Leg een vel bakpapier op het deeg met de blindbakvulling er bovenop.

Bak de bodem nu voor 15 minuten. Verlaag daarna de temperatuur naar 170 graden.

Verwijder daarna de blindbakvulling en bak nog 10 minuten tot hij goudkleurig is.

Laat hem vervolgens afkoelen.


Klop intussen de eieren, stevia poeder, sinaasappelrasp van 2 handsinaasappelen, en de helft van de sap goed luchtig. Voeg de gesmolten boter, resterende sap en gemalen amandelen en roer alles door elkaar.


Schenk de sinaasappelvulling in de deegbodem en bak dit in 35 minuten gaar. Zodat de vulling gestold is.

Laat hem vervolgens weer afkoelen!


Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now