Salade met frambozen en blue de auvergne

Ben je opzoek naar een ultieme salade voor de zomer? Kijk dan even naar deze salade met frambozen en blue de auvergne!

De frisse smaak van de frambozen samen met de pittigheid van de blue de auvergne zorgen voor een heerlijke combinatie. Die de hele zomer door gegeten kan worden.

Salade 10 min 4 pers

Ingrediënten:

• 280 g veldsla

• 140 g frambozen

• 150 g parmaham

• 75 pecannoten

• 75 g blue de auvergne

• 100 g griekse yoghurt

• 10 g verse bieslook

Bereiding:

Prak in een schaaltje de blue de auvergne samen met de griekse yoghurt en fijn gesneden bieslook door elkaar.

Leg de veldsla op de borden en leg hier in rolletjes de parmaham op.

Rooster de pecannoten met een beetje honing heel even in een koekenpan. Verdeel deze over de borden.

Verdeel daarna ook de frambozen over de salade. En leg kleine theelepels aan blue de auvergne op de salade.

Besprenkel eventueel met een dressing naar keuze.