• KimDonkersloot

Penne met broccoli


Penne met broccoli een echte pasta met een goede hoeveelheid groente! Deze pasta bestaat namelijk niet alleen uit broccoli, maar ook uit champignons!

Veel vezels, veel vitamine!

Dat deze pasta gezond is, komt door het feit dat het uit 400 g groente bestaat per persoon!

Naast de hoeveelheid groente is hij ook nog super romig door de toevoeging van plantaardige room.

Liever geheel vegan? Haal dan de gerookte kip uit dit recept en voeg er meer pijnboompitten aan toe!

Nog een voordeel is dat deze pasta in 15 minuten op tafel staat!

Makkelijk, snel en gezond dus!






Pasta 15 minuten 4 pers


Ingrediënten:

  • 500 g champignons

  • 1,5 kilo broccoli

  • handje vol pijnboompitten

  • 125 g gerookte kip

  • 200 ml plantaardige room

  • 2 el oregano

  • 1 ui

Bereiding:

Kook de pasta volgens de verpakking gaar.

Snijd de broccoli in roosjes, spoel ze af en kook ze voor 5 minuten.

Verhit ondertussen olie in een koekenpan en snipper de ui.

Bak de ui glazig en voeg dan de champignons (in plakjes) toe. Als de champignons goed gebakken zijn kan de room en oregano toegevoegd worden. Laat 2 minuten pruttelen.

Voeg de pasta, broccoli en pijnboompitten toe en mix goed door elkaar.

Snijd de gerookte kip als laatst toe en mix weer door elkaar!


Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now