• KimDonkersloot

Pasta met hüttenkasë, avocado en champignons

Bijgewerkt: apr 8

Pasta 20 min 4 personen



Pasta met hüttenkasë, avocado en champignons, een heerlijke vegetarische maaltijdsalade voor met de lunch of als hoofdgerecht. Met een romige hüttenkasë, avocadosaus wordt het een feestje op het bord!











Ingrediënten:

- 350 g volkoren penne

- 60 g pijnboompitten

- 2 uien

- 1 teen knoflook

- 500 g kastanjechampignons

- 2 avocado's

- 250 g hüttenkäse

- rucola

- 1 citroen


Bereiding:

Verhit en pan op het vuur zonder olie. Rooster de pijnboompitten kort in de pan. Leg ze op een bord. Verhit nu (olijf)olie in de pan.

Snijd de uien en knoflook fijn. En fruit in de pan. Snijd ondertussen de champignons in plakjes en bak ook in de pan.

Kook de pasta volgens de verpakking gaar.

Voeg de hüttenkasë, sap van citroen, avocado's en peper in een kom en pureer tot een saus. Eventueel voeg je nog wat eetlepels kookvocht toe. Mix alles door de penne. Serveer met rucola!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now