• KimDonkersloot

Hasselback zoete aardappelen


Oorspronkelijk komt de hasselback aardappel uit Zweden. De aardappels worden ingesneden en bestrooid/gevuld met kruiden, olie en kaas.

Zo kan je zien hoe veelzijdig de aardappel is. Van gekookte piepers naar friet en van friet naar hasselback.

Dit recept is alleen net even anders als het originele.

De gewone aardappel is namelijk vervangen door de zoete aardappel.

Tussen de inkepingen is er ditmaal ook geen kaas te vinden. Een heerlijke vegan variant dus!









Vegetarisch/ovenschotel 20 min bereiding + 45 min oventijd 4 pers


Ingrediënten:

  • 8 zoete aardappelen

  • olijfolie

  • grove zeezout

  • gemalen zwarte peper

  • (verse) tijm

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de aardappelen (is niet noodzakelijk) en kook ze 5 minuten in een pan met ruim kokend water.

Om de hasselback aardappels te vormen heb ik gebruik gemaakt van een spiraalsnijder. Heb je dit niet in huis? Leg de aardappel dan op een grote opscheplepel en snijd dunne plakjes van een paar millimeter totdat je de rand van de lepel voelt.

Leg ze in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Ook goed tussen de schijfjes.

Bestrooi vervolgens met de zout, peper en tijm.


Bak de hasselback aardappelen in 45 minuten krokant van buiten en een beetje zacht van binnen!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now