- KimDonkersloot
Hartige taart met gegrilde paprika
Bijgewerkt: apr 8
Quiche 60 min 4 personen
Hartige taart, een van de favoriete maaltijden van ons! Je kunt er eindeloos mee combineren. De basis bestaat uit een speltbodem, waardoor dit extra vezels bevat. En dus sneller een verzadigd gevoel ervaart
De vulling bestaat dit keer uit geroosterde paprika met geitenkaas en champignons! Heerlijk smullen!
Ingrediënten:
- 350 g spelt meel
- 94 g boter
- 125 ml lauwwarm water
- snufje zout
- 1 1/4 el olijfolie
- 3 paprika's
- 250 g champignons
- 125 g geitenkaas
- 3 eieren
- 400 g hüttenkäse
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden (grill stand).
Snijd de paprika in 4 stukken en bestrijk met olijfolie. Grill voor 20 minuten. Snijd daarna in kleine stukjes. En zet de oven op boven- en onderwarmte (200 graden)
Snijd ondertussen de champignons in plakjes en bak kort in een pan, zodat het vocht er aan onttrokken is.
Smelt de boter in een pannetje. Voeg de meel, water, zout en olijfolie in een kom en mix door elkaar. Voeg daarna de gesmolten boter toe en kneed tot een deeg.
Vet een quichevorm of pizzavorm in en rol het deeg uit zodat deze er in zijn geheel in past.
Mix in een kom de 3 eieren, huttekase, geitenkaas en groente en schenk dit in de bodem.
Bak in 40 minuten gaar en smullen maar!