Hartige taart met broccoli en zalm


Hartige taart en quiches. Mijn favoriete ovenschotels. Met dit keer weer een andere variatie, namelijk de hartige taart met broccoli en zalm.

Soms heb je van die dagen en krijg je opeens enorm trek in een bepaalde groente!

Niks is zo makkelijk om deze zin in groente in een hartige taart te verwerken!

Hierbij heb je ook nog is als voordeel dat je de overgebleven stukken kunt invriezen.

Makkelijk dus, als je een keer geen zin hebt in koken.









Hartige taart/quiche 20 min bereiding + 40 min oventijd


Ingrediënten:

- 350 g speltmeel

- 94 g boter

- 125 ml lauwwarm water

- snufje zout

- 1 1/4 el olijfolie

- grote broccoli

- 200 g zalm (snippers)

- 3 eieren

- 400 g Hüttenkäse

- 250 g champignons

- oregano


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was en snijd de broccoli in stukken. Doe dit ook met de champignons.

Smelt de boter in een pannetje. Voeg de meel, water, zout en olijfolie in een kom en mix door elkaar. Voeg daarna de gesmolten boter toe en kneed tot een deeg.

Vet een quichevorm of pizzavorm in en rol het deeg uit zodat deze er in zijn geheel in past.

Meng in een kom de 3 eieren, Hüttenkäse en groente door elkaar. Schenk dit in de bodem.

Garneer met oregano.

Bak in 40 minuten gaar en smullen maar!