• KimDonkersloot

Griekse moussaka


Moussaka een heerlijke Griekse ovenschotel met laagjes aubergine, kruidige gehaktsaus, aardappel onder een heerlijke kaassaus.

Nou ja saus kan je het niet echt meer noemen. Het stolt namelijk in de oven.

Geen bechamelsaus maar een combinatie van 30+ kaas met griekse yoghurt! Minder vet, meer eiwitten!

De gewone aardappel heb ik ingeruild voor een zoete aardappel. Zoeter en mooi oranje van kleur.

En tot slot de gehakt ingewisseld voor kip gehakt.

Een lichte variant van de Griekse moussaka dus.






Ovenschotel 20 min bereiding + 20 min oventijd 4 pers


Ingrediënten:

  • tomatensaus van 8 tomaten

  • 2 aubergines

  • 1 ui

  • 500 g kip gehakt

  • 250 g 30+ kaas

  • 450 g griekse yoghurt 0.0%

  • 600 g zoete aardappel

  • oregano

  • 1 teen knoflook

  • peper


Bereiding:

Maak de tomatensaus volgens dit recept. Geen tijd? 500 g natuurlijke tomatensaus uit de winkel.


Schil de zoete aardappel en kook deze in 12 minuten gaar.

Verwarm de oven voor op 185 graden grill stand.

Snijd de aubergines in plakken en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en peper.

Grill de aubergines in 10 minuten.


Verhit ondertussen een hapjespan met olijfolie op het vuur. Snipper de ui en knoflook en fruit deze in de pan. Voeg vervolgens de kip gehakt toe en bak ruw.

Voeg de tomatensaus toe en kruid naar smaak met oregano. Laat even lekker sudderen.


Giet de aardappelen af en stamp tot puree.

Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden.


Leg in de ovenschaal onderop een laag met aubergines. Schep hier het tomaten-gehakt mengsel op en spreid uit. Leg er vervolgens weer een laag met aubergines op. Daarna de aardappelpuree.


Rasp de kaas en mix deze met de griekse yoghurt. Schep deze boven op de aardappelen.


Grill de moussaka nu in 20 minuten. Zodat de bovenkant mooi goudbruin is en de griekse yoghurt gestold is.



Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now