• KimDonkersloot

Gele curry met witvis en groene groente


Gele curry met witvis en groene groente is een hele gezonde maaltijd als je het mij vraagt!

Groene groente bevatten namelijk veel vitamine, mineralen en vezels. En de witvis in de vorm van kabeljauw bevat weer omega 3 vetzuren.

Naast dat het een gezonde maaltijd is staat deze ook nog binnen no time op tafel!

Visgerecht 25 min 4 pers


Ingrediënten:

- 650 g kabeljauwfilet

- 350 g haricots verts

- 500 g broccoli

- 400 ml kokosmelk

- half pakje gele curry pasta

- zilvervliesrijst voor 4 pers

- 2 sjalotjes

- 1 teen knoflook

- 2 tl gember poeder

Bereiding:

Snijd de broccoli en haricots verts en kook of stoom ze in 15-20 minuten gaar.

Snijd de kabeljauwfilet in stukken en besprenkel met citroen en viskruiden. Stoom of bak deze in de oven ook in 15-20 minuten gaar.

Kook de rijst volgens de verpakking gaar.

Verhit zonnebloemolie in een wok of hapjespan. Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en fruit in de olie. Voeg de gember poeder toe en roer goed door. Voeg vervolgens de kokosmelk en gele curry pasta toe en breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes al roerend koken totdat de groente, rijst en vis gaar zijn.

Voeg dan de broccoli, vis en haricots verts bij de gele curry en roer goed door elkaar.

Serveer samen met de rijst op een bord.

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now