• KimDonkersloot

Frisse Zalmtartaar

Bijgewerkt: apr 8

Vis recept 20 min 4 personen

Deze frisse, lichte en gezonde zalmtartaar behoort tot mijn favoriete voorgerechten aller tijden.


De ingrediënten vormen bij elkaar een heerlijke frisse explosie in de mond!


Perfect voor een amuse of voorgerecht of een lekkere zomerse salade!

















Ingrediënten:

- 400 g gerookte zalm (snippers)

- 3 lente uitjes

- 1 granny smith

- 1 kleine komkommer

- 1 el olijfolie

- 1 rijpe avocado

- 100 ml (vegan)slagroom

- Sap van halve citroen


Bereiding:

Snijd de appel en komkommer in kleine blokjes. Snijd de lente uitjes in kleine ringetjes. Voeg dit samen met de zalmsnippers bij elkaar.

Meng hier de olijfolie doorheen en zet dit weg in de koelkast.

Pureer de avocado met de citroen tot puree.

Klop de slagroom met een mespuntje zout lobbig en voeg dit bij de avocadopuree.

Om het bord netjes op te maken heb ik de tartaar in een rond uitsteekvormpje bij elkaar geperst. En daarna met 2 theelepels de avocadomousse erop gelegd.



Zo simpel, zo klaar! Smullen maar!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now