• KimDonkersloot

Flammkuchen met parmaham, brie en honing


Flammkuchen met parmaham, brie en honing is een van mijn favoriete borrelhapje of bijgerecht bij een heerlijke salade!

De combi van zoet en hartig door de honing en parmaham geeft echt een smaakexplosie in de mond.

En ja oke, er zit suiker in, maar dit is echt een gerecht om van te genieten.

Doordat de bodem van spelt bloem gemaakt is, ben je ook eerder verzadigd.

Borrelhap, plaattaart 1 uur rusttijd + 30 min bereiding 1 flammkuchen


Ingrediënten:

- 300 g spelt bloem

- 180 ml lauwwarm water

- 2 el olijfolie

- snufje zout

- 4 g gist

- 100 g parmaham

- 1 brie

- honing

- handje vol snoeptomaatjes

- eventueel rucola

Bereiding:

Zeef het bloem in een grote kom. Voeg de zout en gist apart van elkaar toe. Deze mogen namelijk niet met elkaar in aanraking komen.

Voeg daarna de olijfolie en het water toe en kneed het tot een soepel deeg. Als je het kneed met de hand kan dit best wel even duren! Goede workout toch? Je kunt het controleren door een klein stukje deeg te pakken en uit elkaar te trekken. Als er een dun vliesje ontstaat is het deeg soepel genoeg.

Laat het deeg nu in de kom, afgedekt 1 uur rijzen. Zodat het in volume verdubbelt is.

Snijd ondertussen de parmaham in kleine stukjes, de brie in reepjes en de snoeptomaatjes door de helft.

Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).

Kneed het deeg na het rijzen nog even goed door.

Rol zo dun mogelijk uit op een bakpapier. En leg dit op een bakplaat.

Beleg achtereen volgens met de ham, brie en tomaatjes. En schenk de honing er overheen. Je kunt zelf kiezen hoeveel!

Bak de flammkuchen in ongeveer 13 minuten goudbruin en knapperig. Garneer eventueel met rucola.

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now