Brownie van zoete aardappel


Het klinkt misschien raar: brownie met zoete aardappel. Maar een gepureerde zoete aardappel heeft de perfecte structuur voor een brownie. Voeg hier natuurlijke ingrediënten aan toe die uit zichzelf zoet zijn. En je hebt een heerlijke verantwoorde brownie.

Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn. Deze brownie is dan ook zeer makkelijk te maken.

Door het gebruik van appelmoes hoef je geen ei te gebruiken en is deze brownie dus geheel vegan! Wil je toch een ei gebruiken? Vervang dan de appelmoes door 1 ei.







Brownie 30 min bereiding + 40 min oventijd 12 stukken


Ingrediënten:

- 450 g zoete aardappels

- 100 g hazelnoten

- 100 g speltbloem

- 48 g cacaopoeder

- 50 g appelmoes 0% toegevoegde suikers

- 3 el suikervrije ahorn siroop

- snufje zout

- 16 g pakpoeder


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Kook of stoom deze voor 15 minuten.

Laat de aardappel afkoelen en pureer daarna met een keukenmachine.


Rooster de hazelnoot voor 6 min in de oven en plet ze daarna met de onderkant van de pan. Zo blijft de smaak van de geroosterde hazelnoot het beste.


Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en cacao samen in een kom en meng door elkaar. Voeg daarna de overige ingrediënten toe.


Giet het beslag in een bakvorm en bak de brownie in 40 minuten gaar.

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now