boeuf bourguignon


Vive la France! Als echte francofiel mag dit recept natuurlijk niet op mijn website ontbreken!

Boeuf bourguignon is een heerlijk franse stoofschotel, bomvol smaak!

De smaak komt van het vlees die in rode wijn gestoofd is.

Het is een gerecht die bij iedereen wel in de smaak valt! Uitermate geschikt dus voor de feestdagen. Met nog een bijkomend voordeel dat je deze van te voren al kunt bereiden. Zelfs bij het lichtjes op laten warmen in de pan wordt hij nog lekkerder!

Super simpel en makkelijk toch!

Natuurlijk zijn er ook in dit recept weer aanpassingen gedaan, zodat het een maaltijd wordt om verantwoord van te genieten! Dit gerecht is nu bereid met sucadelappen, maar probeer dit ook eens met jackfruit! Ultiem genieten!



Stoofschotel 20 min bereiding + 3-4 uur stooftijd 4 pers


Ingrediënten:

- 500 g sucadelappen of jackfruit

- 150 g vloeibare (plantaardige) boter

- 100 g bacon blokjes of vegetarische spekblokjes

- 1 grote ui

- 400 g champignons

- 1 el spelt bloem

- tijm

- 1 laurierblad

- 1 knoflookteen

- 150 ml bouillon

- 150 ml rode wijn of druivensap


Bereiding:

Verhit in een pan 50 g vloeibare boter. Snijd ondertussen de sucadelappen in stukken, niet te klein.

Bak in de pan de bacon en grof gesneden ui. Neem dit uit de pan en braad nu de sukade aan met de bloem en peper en zout. Laat dit nu gaar worden en voeg daarna de bacon en uit weer toe.

Voeg nu ook een el tijm, laurierblad, uitgeperste knoflookteen toe en giet er vervolgens de bouillon en wijn bij.

Laat dit geheel stoven met de deksel op de pan voor ongeveer 3-4 uur.

Snijd ondertussen de champignons in plakjes en bak deze in 2 minuten gaar in een koekenpan. Voeg deze vervolgens ook toen en laat ze meestoven.


Eet dit met een lekkere bak salade of andere groente en je hebt een heerlijk gezonde maaltijd!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now