• KimDonkersloot

Baklava (suikervrij)

Baksel 15 min bereiding + 25 min oventijd 30x20 cm


Baklava, het zoete dessert uit de landen van balkan tot aan het midden-oosten. Overgoten met enorm veel honing!

In dit recept is het anders (sorry). Gebaseerd op het gerecht uit de foodies magazine! Alleen dan suikervrij! Zo wordt hij net zo lekker, maar krijg je geen suikers binnen!












Ingrediënten:

- 1 pakje filodeeg (225g)

- 250 g ricotta

- 142 g pistachenoten (ongebrand, ongezout)

- 1 eierdooier

- snufje zout

- 4 tl vanille-aroma

- 2 tl citroensap

- 50 g stevia poeder

- 50 g plantaardige boter


Bereiding:

Maal de pistachenoten fijn. Meng de ricotta en pistachenoten samen met de eidooier, een snuf zout, citroensap en 2 tl vanille-aroma.

Smelt boter in een pannetje.

Leg 2 vellen filodeeg over een bakblik van ongeveer 30x20 cm.

Bestrijk de vellen met een laagje gesmolten boter. Smeer hier een dun laagje ricotta vulling op.

Leg hier weer 2 vellen filodeeg overheen en herhaal het besmeren met boter en ricotta vulling. Ga net zolang door totdat er nog 1 filodeeg vel over is.

Leg deze bovenop en bestrijk met boter.

Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.

Snijd alvast kleine blokjes van de baklava.

Bak de baklava af in 25 minuten. Totdat hij goudbruin is.

Maak ondertussen stroop van de stevia poeder en 2 tl vanille-aroma samen met 100 ml water.

Als de baklava klaar is kan de stroop er direct overheen gegoten worden.

En daarna smullen maar!

Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now