• KimDonkersloot

Amandel – havermout eierkoeken

Bijgewerkt: 4 dagen geleden




Eiwitten, nodig om spierafbraak weer te herstellen, na een goede lichamelijke inspanning of een drukke dag.

Een heerlijke manier om dit aan te vullen is door middel van eierkoeken! En dan geen eierkoeken die je in de winkel koopt, maar gezonde eierkoeken met amandel en havermout. En het laagje suiker wat je over de koeken ziet is natuurlijk weggelaten op deze variant!

Perfect als tussendoortje!











Bakrecept 10 min bereiding + 12 min oventijd 10-12 stuks


Ingrediënten:

- 2 eieren (L)

- 3 eetlepels honing of agavesiroop

- 1 tl vanille-extract

- 50 g speltmeel

- 50 g amandelmeel

- 50 g havermout

- 1 tl bakpoeder


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).

Klop de eieren intussen luchtig. Doe dit met de hoogste stand van de mixer (ongeveer 5 min).

Voeg dan de vanille-extract, honing, spelt meel, amandelmeel, havermout en bakpoeder toe. Spatel dit heel voorzichtig door het beslag heen. Stop meteen zodra het gemengd is zodat het luchtig blijft.

Schep nu op een met bakpapier beklede bakplaat hoopjes van het beslag met een eetlepel. Vorm ze met een lepel zodat ze mooi rond zijn.

Bak de eierkoeken in 10-12 min gaar.


Ook al wel is het recept voor suiker- en glutenvrije eierkoeken gemaakt?


Social media

  • Pinterest
  • Instagram
  • verantwoord snoepen: facebook

Vliegensvlug naar

Goed om te weten

©2020 door verantwoordsnoepen. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now